St. Olav Hotell avas uksed vanalinna kõige laiemal ja vaiksemal tänaval — keskaegse kaupmeeste linnaosa südames, kolme minuti kaugusel Raekoja platsist, 15. sajandist pärinevate kindlusmüüride läheduses ja viie minuti kaugusel Balti jaamast. Neljal korrusel huvitava interjööriga toad, sealhulgas Lux Suite, Suite saunaga ja Junior Suite. Ainult naturaalsed ja ökoloogiliselt puhtad materjalid.